法式杏仁小软糕
与其说是法式杏仁小软糕,还不如说是法国的鸡蛋糕呢,它与蛋糕店里出售的鸡蛋糕有异曲同工之妙,唯一差异就是多添加了杏仁粉。就因为添加了杏仁粉,所以感觉很法式~ 在2015年情人节里,手持金箭的爱神丘比特之箭会射向哪对热恋中的年轻人呢~ 配方参考孟老师略作修改。
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步骤1/5
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黄油隔温水软化,杏仁粉和糖粉过筛后加入到软化后无盐黄油里。
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步骤2/5
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用手动打蛋器轻轻拌合下,再快速度的打发,打发黄油呈蓬松状,分两次加入鸡蛋液(蛋黄和鸡蛋混合),快速度搅打使鸡蛋液和黄油完全融合。
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步骤3/5
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低筋面粉过筛后加入到做法2中,搅拌呈均匀的面糊。
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步骤4/5
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牛奶加入到面糊里,继续用手动打蛋器搅拌均匀,将面糊装到裱花袋里,并在袋口剪一小洞,将面糊均匀挤在硅胶模内十分满。
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最后一步
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放入预热好的烤箱中层,用上下火180度,烘烤15分左右。
杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸、天然维生素E和大量的微量元素。具有美白、养颜、抗衰老等功效,用杏仁美容自古以来就有,经常使用能有效的延缓皮肤衰老,使皮肤清洁亮丽、富有光泽和弹性。 这款小软糕比起一般鸡蛋糕要湿润多了,而且更有营养。一口一个热量不大,不妨将它作为零食吃吧,美味又美容~~~
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发布于 2015-02-13
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