【番茄配方】迷你星球棒棒糖冬日雪花款
糖果是我们永远都不会抛弃的零食,不论是在平常的生活还是特殊的节日与活动中,我们总能看见它的身影。一款有创意的棒棒糖更能增加亮点。作为新年礼物送给朋友绝对能博得大家的喜爱;作为情人节礼物送给心爱的人一定可以博得TA的芳心。 储存:常温密封30天 制作时间: 3小时 成品出: 8只 制作难度:四颗星 使用工具:小奶锅,棒棒糖ck模具,针式温度计,棒棒糖棍,透明棒棒糖袋,拉菲草碎,封口扎丝,棒棒糖包装盒,棒棒糖手提袋
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步骤1/16
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糖纸按照尺寸剪好,放保鲜袋中保存备用。
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步骤2/16
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模具抹上一层白油备用。
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步骤3/16
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取80g珊瑚糖与8g水放入小锅中,加入一些香精,小火加热。
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步骤4/16
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小火加热到160度左右,关火。
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步骤5/16
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平放小锅,待锅中糖浆中的气泡完全消失。
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步骤6/16
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然后倒入模具中薄薄一层即可。
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步骤7/16
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然后晃动模具,使糖浆布满模具,如果还有气泡可以轻轻震一下,使气泡消掉。
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步骤8/16
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然后将糖纸撕去塑料膜,翻过来放到糖浆内,注意正反方向,全部放好之后放一旁冷却备用。
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步骤9/16
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放室温下最少3小时之后,轻轻先用手摩擦模具底部及边缘,然后慢慢从底部将棒棒糖推出来,不能硬抠,硬抠下来的糖会有瑕疵,放盘子中备用。
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步骤10/16
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然后取剩下的珊瑚糖加剩下的水,加入一些白色色素。
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步骤11/16
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再加入香精,小火加热到160度左右。
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步骤12/16
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模具洗干净之后重新抹上白油,然后放上棍子。
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步骤13/16
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待糖浆气泡全部消掉之后,慢慢倒入模具十分满。
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步骤14/16
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稍稍放一会之后,将之前的半个圆球粘到模具中,放一旁晾干。
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步骤15/16
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冷却大概3小时左右。按照之前的方法将糖推出来,推出来后的糖可以用凉水冲一下。
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最后一步
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洗干净表面的白油还有小瑕疵,插到泡沫板上,待表面干透之后,亮晶晶的水晶棒棒糖就做好了。
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发布于 2015-02-13
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