经典配方【港式吐司】百搭老味道
450G吐司盒一个量,配方来自金大旺
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
除黄油外的所有材料混合,揉至扩展。再加黄油揉至可以拉出有韧性的薄膜放在容器中,表面盖上湿纱布。温暖处发酵至中间按一个孔不回缩也不塌陷
-
步骤2/9
点击查看大图
发好的面团分成3等分,滚圆,松弛5分钟
-
步骤3/9
点击查看大图
每份面团分别擀开,卷起,收口朝下松弛15分钟
-
步骤4/9
点击查看大图
再次擀开,卷起,排入土司盒中
-
步骤5/9
点击查看大图
二发至8分满,送入预热好175摄氏度的烤箱下层
-
步骤6/9
点击查看大图
总共烤35-40分钟,出炉后立即脱模,放凉后用保鲜袋包好保存(这张图出现两只吐司是因为我同时做了另一款豆沙的~)
-
步骤7/9
点击查看大图
成品~
-
步骤8/9
点击查看大图
成品~
-
最后一步
点击查看大图
成品~
经典系列,又一棵种了老久的草,终于拔了
这款吐司长得相当高大威猛,可惜没量量看具体尺寸
主图是倾斜着侧面拍的可能看不出来,竖图就比较明显
250G的粉量长到这个个头,已经软得会弯腰了
尤其是刚出炉还热着的时候,一碰一个手印
十分的松软,微甜,是我喜欢的口感
自己啃了两片边角,其它全部打包给了小姑和毛姐姐
虽然我喜欢大高个的吐司,可是这只长得也太激进了
不知道是不是因为发得太高,组织看起来不细密
不过这种均匀孔状的组织我也还是满中意的,就不深究了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-12
港式吐司的其他做法
港式吐司的相关分类
港式吐司的相关推荐
-
我被这个面包俘虏了【波兰种奶油吐司】
197563人看过 -
吐司面包
20438537人看过 -
【经典白吐司】——值得死磕的好方子
227042人看过 -
#美味开学季#不翻车❗️奶黄馅冰皮月饼冷藏三天也不怕硬
426358人看过 -
广式蔓越莓椰蓉月饼
782893人看过 -
爆浆的双重黑巧克力面包❗️新手友好零难度
33033人看过 -
草莓布丁,太简单,新手一看就会
162492人看过 -
蜜糖吐司
42327人看过 -
#本周热榜#免厨师机、零失败做法,盐烧乳酪包!
28413人看过 -
面包店酱料私藏食谱|自制色拉酱&鸡蛋色拉三明治
34201人看过 -
岩烤乳酪
85028人看过 -
又解锁一款超软软软软的吐司|百香果菠萝吐司
18616人看过