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【5分钟快手菜】韭菜肉炒千张【千张又名干豆腐】的做法

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【5分钟快手菜】韭菜肉炒千张【千张又名干豆腐】

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简单，好吃，豆类肉类蔬菜均衡膳食，健康美味。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

前戈肉【肥瘦相间或者瘦肉均可】 100g

、

韭菜 100g

、

千张【干豆腐】 250g

、

盐 2勺

、

鸡精【味精也可】 1勺

、

蒜 4瓣

、

香油 5g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将千张韭菜蒜瓣洗净，肉、蒜切片，韭菜切2厘米的段，千张切成矩形片，如图。
步骤2/6 点击查看大图
锅里放油，把蒜片放入，炒香。
步骤3/6 点击查看大图
放入肉，放半勺盐，翻炒，炒至肉从红色变成微白；再放入韭菜段，再放半勺盐，翻炒，炒至韭菜微软【不要炒烂，微软韭菜的味道就会释放到后面加入的千张里】。
步骤4/6 点击查看大图
放入千张，再放半勺盐，翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
均匀翻炒，炒至韭菜的味道和千张都出来时【如果闻不出来就炒1分钟】，放鸡精，加一点香油，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
起锅，噹噹噹#^_^#

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-12

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