冰激淋制作--让添加剂们见鬼去吧的做法

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冰激淋制作--让添加剂们见鬼去吧

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北方的天气突然温暖起来，勾引着大街上所有的冰柜出来露脸。不过想要慵懒的享受午后阳光，冬日尾巴的冰激淋绝对满足你的心灵及味蕾。重点是，没有添加，妈妈再也不用担心我吃冰激淋了！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 450ml

、

蛋黄 4只

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
我用到了儿童香草冰激淋味牛奶，所以味道更好。如果想味道香，正巧家里有香草荚或香草精可适当使用。这里只用蛋黄
步骤2/8 点击查看大图
蛋黄加糖打蛋器打发至微白
步骤3/8 点击查看大图
牛奶煮至微滚
步骤4/8 点击查看大图
倒入蛋黄液，一点一点儿倒，并不断搅拌，避免结块
步骤5/8 点击查看大图
把混合好的牛奶蛋液再次加热，不断搅拌，会慢慢变成糊状，滚开后关火
步骤6/8 点击查看大图
变成这个样子
步骤7/8 点击查看大图
倒入保鲜盒内，晾凉放入冰箱冷冻，40分钟搅拌一次继续冻起来，搅拌两三次冰激淋就变得松软，不搅拌也可以，只是略硬。
最后一步点击查看大图
切一点水果搭配吃，美好的午后~主图用微距拍的，冰激淋质地非常诱人！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-12

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