红烧酸辣鱼
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烹饪步骤
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步骤1/3
将鱼过开水捞一下,或者用油煎一下,目的都是定型,当然煎一下香一些
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步骤2/3
热锅下油,待油有轻微冒烟,下花椒粒,温度再高一些,放干辣椒截,辣椒微胡加葱姜蒜,如果喜欢重口味再加一大勺豆瓣酱炒出油,加适量糖,盐,酱油及开水,熬一会
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最后一步
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水开后加入鱼块,煮几分钟,最后加醋再煮一分钟加香菜起锅,美味的酸辣鱼块就好了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-12
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