角瓜鲜肉饺子(西葫芦饺子)
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北方小年晚上习惯吃饺子,意为给灶王爷送行,取意“送行饺子迎风面”。 今天特意提前回家包饺子,欢欢喜喜过个小年!
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烹饪步骤
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步骤1/13
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面粉就根据自己做多少准备,和面放一个鸡蛋煮熟的饺子不好粘粘,我是用温水和面。
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步骤2/13
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面和好了,面要稍微硬一些,用保鲜膜包好,放在盆里醒面。
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步骤3/13
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角瓜用搽板出丝,撒上适量咸盐用手拌匀,稍等十分钟把水份挤出。
步骤4/13
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发布于 2015-02-11
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