黄油曲奇（附蔓越莓曲奇烤制法）的做法

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黄油曲奇（附蔓越莓曲奇烤制法）

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食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

糖粉 70g

、

面粉 150g

、

鸡蛋一只(挑个头小点的)

、

黄油 100g

烹饪步骤

步骤1/11
材料准备齐后，黄油放室温下软化。可能冬天软化不了什么，我都是放烤箱低温加热一下，再拿出来放室温冷一下。
步骤2/11 点击查看大图
黄油加糖粉用打蛋器打发成微微发白。
步骤3/11 点击查看大图
面粉过筛后加入被打发的黄油内。
步骤4/11 点击查看大图
待黄油和面粉融合的时候缓慢的加入蛋液，搅拌均匀。
步骤5/11
冬天最好放在热水里面隔水加热，融化黄油。
步骤6/11 点击查看大图
装入裱花袋，挤入烤盘。
步骤7/11
烤箱预热150度5分钟，之后放入烤盘。用150度烤制，20分钟。烤的温度和时间依据各人的烤箱功率有所不同哦～
步骤8/11 点击查看大图
成品。
步骤9/11 点击查看大图
蔓越莓饼干制作方法：把蔓越莓切碎，然后加入步骤4，接着放入模具，放到冰箱冷藏30分钟。上图是蔓越莓饼干切块后。
步骤10/11 点击查看大图
蔓越莓饼干烤后。
最后一步点击查看大图
合照。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

对了，做曲奇的话冬天饼干里面的黄油凝固的厉害些，用裱花袋挤比较困难，所以我在这里给一个小贴士，如果觉得难挤的话，准备好一盆热水，把装饼干液的盆子放在热水上面，这时黄油会融化，好装裱花袋，也更好挤了，千万不要图省事然后加水。

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发布于 2015-02-11

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