菜干咸猪骨粥
前段时间,我的好朋友也是我的同事送了一袋菜干,这袋菜干是同事在阳台种白菜,然后将白菜晒干,拿着这种纯天然的,同事自己种自己晒的食材感觉特别特别珍贵。 菜干咸猪骨粥在广州的大街小巷很常见的一款粥品,也可以说很经典的,在任何大小酒楼里都有的。据传【菜干咸猪骨粥】能平心火,清热,解除喉咙不适。 【菜干咸猪骨粥】将咸猪骨煲得烂烂的,大米和猪骨相配合,味道浓香,并且有益健康,而煲煮透的菜干和胡萝卜,在咸香中带些蔬菜味和丝丝的清甜,营养又美味。
-
步骤1/7
点击查看大图
准备材料:咸猪骨可以把购买的猪骨用盐提前腌制一晚,这图里的是购买超市购买的咸烧骨。
-
步骤2/7
点击查看大图
菜干用清水浸泡1小时,洗净沙粒,切段。
-
步骤3/7
点击查看大图
大米洗净用油拌匀,浸泡30分钟以上。
-
步骤4/7
点击查看大图
将菜干和瓦煲里的大米和清水一起大火烧开后转中小火熬煮。
-
步骤5/7
点击查看大图
当大米和猪骨熬煮至软烂时加入胡萝卜,煲15分钟。
-
步骤6/7
点击查看大图
猪骨已经用盐腌制,所以菜干猪骨粥不用放盐了。
-
最后一步
点击查看大图
成品
1、煲【菜干咸猪骨粥】用的是猪脊骨,肉不会很多,但是钙质丰富,味道好,当然可以用排骨或者扇骨来代替。
2、煲【菜干咸猪骨粥】的菜干是用白菜晒干的,菜干有润肺清热的作用。而我所用的菜干是朋友种的白菜,然后晒干的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-10
菜干咸猪骨粥的其他做法
菜干咸猪骨粥的相关分类
菜干咸猪骨粥的相关推荐
-
#520,美食撩动TA的心!#奶油培根意面
884365人看过 -
#食来运转,新年干杯#啤酒小炒肉
173000人看过 -
魔芋烧鸭子
3617862人看过 -
#肉食主义狂欢#排骨嫩口㊙️→鼓汁蒸排骨
118906人看过 -
豆豉蒸排骨
2423931人看过 -
五指毛桃海底椰山药枸杞子排骨汤#新年开运菜,好事自然来#
264358人看过 -
目鱼煲筒骨 #拿手宴客菜#
74617人看过 -
炸花生豆
348237人看过 -
鲍汁捞饭能吃八碗:家庭版红烧鲍鱼
6645646人看过 -
#15分钟周末菜#喜欢它连骨头也不能放过的椒盐三文鱼鱼骨
95436人看过 -
#秋天怎么吃#喝啤酒怎能少的了它~沙姜炒田螺
548751人看过 -
清蒸多宝鱼
4329189人看过