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辣豆干的做法

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辣豆干

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10~30分钟 | 配菜(中级)

豆干

、

盐

、

糖

、

蚝油

、

花椒粉

、

老干妈

、

大量蒜

、

大葱末

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
豆干切小块，油烧热后撒一点盐，下豆干大火炸起泡，（薄豆干就小火炸）
步骤2/7 点击查看大图
大量蒜切末，葱、干辣椒切末
步骤3/7 点击查看大图
佐料，可以根据自己的口味更换不同佐料
步骤4/7 点击查看大图
豆干炸至表面起泡泡
步骤5/7 点击查看大图
这样
步骤6/7 点击查看大图
豆干趴开，小火下入干辣椒和蒜末炸到香味飘出
最后一步点击查看大图
各种佐料加入小火翻炒，拌匀加入大葱葱末，起锅加料酒好入味。这个过程的重点就是小火，防止焦掉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-09

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