清蒸鲈鱼（减肥餐，少油极简）
最近一直在减肥啊，所以连上班都是带着自己的爱心便当啦！早上吃两个鸡蛋，或是水煮的（蘸醋和酱油），或是蒸蛋。中午可以吃些鱼肉、鸡肉，还有牛肉，晚餐是一个水果和一道清炒的绿色蔬菜。鱼肉真的是超级好吃，又超级有营养的。本着减肥少油、少盐、少糖的原则，作出的鱼不一定有正常的美味，但也算保存了鱼本身的味道。
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步骤1/5
从市场买回鲈鱼的时候，就请阿姨帮忙把鱼收拾干净了（主要是不会收拾，嘿嘿）。去鳞、剪鱼鳍、剪鱼鳃、开肚子收拾内脏…开肠破肚，好吓人总之。
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步骤2/5
拿回家之后将鱼外面洗干净，然后将鱼的内部对着水冲，将内部也洗干净。
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步骤3/5
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由于吃不了整条鱼，就从头到位的将鱼片成两片，然后在从中间分成两半，鱼头部分会比较难切，小心不要切手，最后装盘。
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步骤4/5
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上蒸锅，等水快开的时候将装盘的鱼放在蒸锅里，盖上锅盖。这时将葱切丝，打开锅盖讲葱丝均匀撒在鱼上，然后将生抽倒入鱼上。
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最后一步
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盖上锅盖继续蒸，八到十分钟就OK了。这时，原汁原味的清蒸鲈鱼就出锅啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-08
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