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芹菜什锦的做法

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芹菜什锦

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不爱吃芹菜，特别是大块的芹菜。不过没有别的菜了，除了大白菜之外。查了菜谱稍做改良，做了这道受家人欢迎的菜。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

西芹三棵

、

鸡蛋 2个

、

红椒 1只

、

面粉少许

、

虾仁一把

、

火腿肠一根

、

盐少量

、

酱油少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
芹菜、红椒切粒，鸡蛋打散，和芹菜拌匀，放盐、酱油和少许面粉。
步骤2/3 点击查看大图
火腿肠切粒，虾仁洗好，油六分热后把火腿肠粒、虾仁、红椒粒放锅里，放盐、花椒粉、酱油等，略炒后盛起来。倒一些油把芹菜倒进锅里炒，注意别糊了，易粘锅。
最后一步点击查看大图
芹菜略熟后倒入火腿虾仁红椒粒，炒匀调味盛出，大功告成，一大碗只剩下几口，可见滋味不俗。

小贴士

面粉有点粘锅，也许该用玉米淀粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-08

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