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【红烧冬瓜】素食吃出红烧肉的感觉

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舞之灵小食堂

红烧冬瓜，夏季我们家经常做的一道素菜，将冬瓜做出红烧肉的感觉，这样比较受嗜肉儿子的喜欢。夏季酷热，冬瓜是最好的解暑利尿的好食材，为着让儿子能多吃些，我也是花了不少心思。 这道红烧做法也是家传的，小时候看着奶奶做，后来看着父亲做，这种家常的味道一直存在心里，想起自己儿时物质条件不是很好，能吃到这样一份伪版红烧肉，那感觉简直是好到了极致。
食材清单 加入采购清单
冬瓜 250g
、
大料 2个
、
冰糖 适量
、
酱油 适量
、
鸡精 少许
烹饪步骤
小贴士

小叮咛： 冬瓜块表面划十字花刀是为了更好的吸收料汁使其更入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-18

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