家常菜——蒜苗回锅肉的做法

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家常菜——蒜苗回锅肉

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带皮五花肉 250g

、

蒜苗 300g

、

葱适量

、

生姜 1小块

、

蒜瓣 5个

、

豆瓣酱 1勺

、

豆豉酱 1勺

、

盐少许

、

糖适量

、

花椒 1小把

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
烧一锅开水，将葱段，蒜瓣，姜片和花椒放进煮香
步骤2/11 点击查看大图
将五花肉整块放进去煮
步骤3/11 点击查看大图
煮至七成熟将肉捞出，过冷水
步骤4/11 点击查看大图
将肉切成薄片
步骤5/11 点击查看大图
起油锅，现将葱姜蒜爆香
步骤6/11 点击查看大图
再放入肉片翻炒
步骤7/11 点击查看大图
加入豆瓣酱，豆豉酱各一勺
步骤8/11 点击查看大图
继续翻炒，当肉中的油逼出，锅里油变多时…
步骤9/11 点击查看大图
加入蒜苗翻炒
步骤10/11 点击查看大图
放少许盐和适量糖
最后一步点击查看大图
起锅

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-07

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