橙汁蛋糕卷
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烹饪步骤
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步骤1/8
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橙汁70克+20克砂糖,搅拌均匀,一定要完全融化,看不到砂糖粒为止。
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步骤2/8
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加入65克色拉油,搅拌成米汤状的溶液。筛入低粉100克,稍微搅拌,这个时候感觉稍微有些粘稠,不过不要紧,即使不匀也没关系的。加入5个蛋黄,搅拌成光滑的蛋黄糊(我这个是做的是两卷。)
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步骤3/8
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5个蛋白中加入10克淀粉、几滴白醋、少许盐、20克砂糖进行第一次打发。
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2015-02-06
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