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蛋挞的做法

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蛋挞

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30~60分钟 | 切墩(初级)

蛋挞 30个

、

淡奶油 600g

、

低筋面粉 2勺

、

炼乳 2勺

、

白砂糖 6勺

、

全蛋 3颗

、

蛋黄 6个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把所有材料搅拌在一起，奶油搅拌不均匀，可以隔盆子加热一下，再把蛋液过滤一下滤网。
步骤2/4 点击查看大图
每个挞皮中蛋液倒入百分之八十，放入烤箱最低层，上下火温度200，烤至5分钟
步骤3/4 点击查看大图
把烤盘放入中间烤层，上下火温度200，烤至15分钟。
最后一步点击查看大图
美味的蛋挞就完成啦～

小贴士

1、过滤纱网是防止蛋液气泡，影响口感。2、先在烤箱最后一层烤是方便挞皮更好的起酥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-05

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