燕麦巧克力球
在当当网上买了本君之的烘培书,从此开始了烘培道路
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就是这本书
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巧克力和黄油隔水加热至完全融化,我用了黑白两种巧克力,这里只拍了白巧克力,不喜欢太甜的可以减少量
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步骤3/11
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融化巧克力的同时,将燕麦,高筋粉,糖,奶粉,芝麻混合,燕麦平时在超市买的就可以,我用的即食的,需要加水煮的那种燕麦最好提前炒一下
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步骤4/11
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融化后的巧克力倒入燕麦混合物中用手搅拌均匀,会得到较松散的混合物
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这是混合后的样子
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适量加入蛋液,搅拌均匀,可以成团即可
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定型,我用的量勺,懒人做法,勿喷
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步骤8/11
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黑巧克力的球
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步骤9/11
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还做了几个混合版的
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步骤10/11
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烤箱预热,上下烤180度大约15分钟,时间不一定,我一般不会特定的看时间,听见滋滋滋的声音小了,换上烤100度在烤一会就好了
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最后一步
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成品完成,这个饼干热量太高不要多吃,会长胖的
全蛋液不要加的太多刚好要混合物可以团成球就可以,放的多了饼干会变的很硬,影响口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-04
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