之四——「千层饼」酱香饼
立春了大家都在吃春饼卷之类的,我今天就用电饼档烙个大饼犒劳自己。
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步骤1/14
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材料准备好。
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步骤2/14
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肉末剁碎放锅里加点料酒炒散开,煸炒出油
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步骤3/14
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然后大蒜末,葱花。酱,糖,芝麻。全部倒进来。加点水放点鱼露提鲜。
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步骤4/14
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炒好后备用。
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步骤5/14
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面粉一边搅拌一边加温开水。全部变雪花状。
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步骤6/14
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然后把面粉揉成团,可以盖保鲜膜让它松弛半小时。或者你一直揉啊摔啊。均匀就可以了。
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步骤7/14
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再着把面粉分成两个小面团,取一个擀成大圆形。均匀的抹上食用油,要到处抹上边边角角。
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步骤8/14
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然后再切成面皮,油面朝上,一块一块叠起来。
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步骤9/14
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油面朝上面边收起成一个包子形状。
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步骤10/14
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压平重新擀成大饼型。
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步骤11/14
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利仁电饼铛开上,下盘预热后,刷上一层油。
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步骤12/14
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然后把擀好的大饼覆在上面,整整型。按大饼,馅饼模式。盖上盖子。
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步骤13/14
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完成操作后,打开盖子。翻面,涂上炒好的酱。继续盖盖子。关掉电源。闷一分钟。既可来吃。烤盘拿下来无节操的吃。
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最后一步
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撕着吃。一层一层,好好吃的⊙▽⊙。两边脆,中间软。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-04
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