裸蛋糕
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立春是昕妈的生日,昕哥说要给妈妈做一个超级美丽的大蛋糕!要有他喜欢吃的巧克力味,要有妈妈喜欢的水果,还得有厚厚的奶油!正放寒假呢,刚好有时间有热情来打造一份亲子蛋糕!
食材清单
加入采购清单
配菜(中级)
淡奶油(甜奶油)
200g(蛋糕体)+100g(装饰)
、
低筋面粉
50g
、
细砂糖(使用无糖奶油用)
20g(蛋白)+30g(蛋黄)
、
巧克力粉
20g
、
鸡蛋
5个
、
时令水果(建议草莓,猕猴桃,蓝莓)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/18
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先用锡纸包裹蛋糕模具底部。准备好时令水果。
-
步骤2/18
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准备好材料,我今天买到的是甜奶油,所以细砂糖的使用可有可无。
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步骤3/18
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其实我做糕点,对于那些'g'的量很随意,多一点少一点其实完全没有必要那么'斤斤计较'。提供出来,只是作为一个参考。比如奶油,用200克,或者220克什么的,都不会影响大局。平时粗枝大叶的我就是随便挖一碗,搅拌的时候再酌情'增''减'(面粉或奶油)。
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2015-02-04
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