红豆葡萄干手撕面包
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这个只需要发酵一次,味道也很好。
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
高粉
190g
、
低粉
70g
、
鸡蛋
1个
、
牛奶
100g
、
葡萄干
适量
、
红豆沙
适量
、
黄油
50g/30克揉面包,20克刷面
、
酵母
5g
、
盐
3g
烹饪步骤
-
步骤1/5
所有材料备齐,对不住没有拍照片。除了黄油,红豆沙,葡萄干,其他放面包机搅拌15分钟加入30克黄油继续揉15分钟。
-
步骤2/5
不用发酵直接整形,擀平刷黄油红豆沙,折叠继续擀重复三次,最后一次放上葡萄干。折叠后,切成三条编辫子。
-
步骤3/5
点击查看大图
之前的图用一下,这个只编一个,卷好放六寸模。开始发酵到两倍大。烤箱预热140度,20分钟,根据各家烤箱调整。
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2015-02-03
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