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炸鲜奶的做法

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炸鲜奶

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛奶一袋 250g

、

玉米淀粉 30g

、

白糖 30g

、

炼乳 1勺

、

低筋面粉 90g

、

泡打粉 3g

、

清水 100g

烹饪步骤

步骤1/5
先将牛奶倒入锅中，加入淀粉还有白糖，炼乳，搅拌均匀，开小火，不停搅拌
步骤2/5
等锅中变黏稠，差不多硬度的时候，关火，倒入膜具中，放冰箱冷藏半小时，之后切成小方块备用，(我切的长条，好多朋友问我是不是炸香蕉…)建议还是切成方块
步骤3/5
下面制作面糊：将低粉和泡打粉混合，倒入干净盆子里，清水分三次加入，搅拌至没有面疙瘩，
步骤4/5
把小方块放入面糊，沾匀，开小火放入油锅中，炸至金黄捞出控油即可。
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趁热食用冷了表面会变软，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-03

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