青蒜炒腊肠的做法

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青蒜炒腊肠

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广式腊肠口味偏甜，说实话，一开始并不喜欢，所以，老爸买来给我的腊肠一直都放冰箱冻着呢。这个季节的青蒜蒜香浓郁，还很新鲜脆嫩，于是便买来将它与腊肠一起烹制，没想到出乎意料的好吃，还特别下饭。

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10分左右 | 切墩(初级)

广式腊肠 3根

、

青蒜 120g

、

油适量

、

盐适量

、

鲜酱油适量

、

老抽少许

、

糖一勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先将腊肠和青蒜洗净
步骤2/7 点击查看大图
腊肠切薄片，青蒜切寸段（青蒜头用刀面拍破后切斜刀）
步骤3/7 点击查看大图
起油锅，中小火将油烧温热后下入腊肠煸炒
步骤4/7 点击查看大图
炒至腊肠出油倒入鲜酱油、少许老抽
步骤5/7 点击查看大图
放入一勺糖翻炒片刻
步骤6/7 点击查看大图
放入青蒜和小半勺盐，转中火将青蒜快速炒熟后即可出锅
最后一步点击查看大图
盛出趁热食用！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1、青蒜头拍破后会更容易炒熟，也更容易入味 2、一定要用中小火煸炒腊肠，否则容易炒糊 3、下入青蒜后不能炒制时间过长，这样才能保持青蒜的香味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-03

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