盐水鸭的做法

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盐水鸭

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鸭子的诸多做法中我最喜欢吃的就是盐水鸭，微咸的外皮，嫩嫩的肉，还有特殊的香味，自己会做就方便多了。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸭腿一个

、

盐

、

花椒

、

大料

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/5
鸭腿提前用凉水泡一个小时，去除腥味和血水，然后洗干净待用。
步骤2/5
将盐和花椒大料一起用小火炒到变色，有香味关火，趁热抹到鸭腿上面，并充分按摩入味。
步骤3/5
处理好的鸭腿放入冰箱入味6小时以上
步骤4/5
拿出入味的鸭腿洗掉上面的腌料，放入清水中加入适量大葱，姜，大火开锅后转小火煮25分钟，焖20分钟。
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待鸭腿凉后切开即可享用。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-02

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