巧克力奶酪慕斯
蛋糕胚可以换100g饼干碎加40g隔热水融化的黄油
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准备好材料。
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步骤2/10
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吉利丁片2片泡冷水备用。
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步骤3/10
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250g奶酪隔热水打蓬,然后加入100g巧克力打滑,如果喜欢甜的可以在加些糖。
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步骤4/10
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吉利丁片冷水倒掉,加20g牛奶喝热水融化,或者微波炉叮几秒。
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步骤5/10
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吉利丁片和牛奶搅拌均匀后加入100g淡奶油继续搅拌。
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步骤6/10
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把搅拌好的淡奶油倒入奶酪糊,快速搅拌。
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步骤7/10
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把蛋糕胚放入模具
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步骤8/10
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慕斯糊倒入模具,放入冰箱冷冻半个小时,然后包好保鲜膜冷藏4小时或以上。
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步骤9/10
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冰箱里取出后,用吹风机吹模具边缘,然后再脱模。切块时把刀过热水会更平整。
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最后一步
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我是因为蛋糕胚已经做了另一种慕斯,这个就不够用,怕腻就在中间加了些手指饼干。
如果有烤箱会做蛋糕胚的,个人建议用两层或三层,不会那么腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-02
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