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土豆烧牛肉的做法

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土豆烧牛肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉

、

土豆

、

干辣椒

、

八角

、

桂皮

、

葱

、

姜

、

蒜

、

冰糖

烹饪步骤

步骤1/5
牛肉去血水：冷水中加入牛肉、生姜，煮沸然后把牛肉洗净在温水中浸泡后再沥干待用。
步骤2/5 点击查看大图
热锅，加入冰糖融化，成焦糖色再把沥干中牛肉倒入锅里翻炒。翻炒一会儿加入生抽、老抽上色；同时可加入生姜、大蒜。
步骤3/5 点击查看大图
牛肉稍稍炒制后关火；同时可以将土豆切成滚刀块进入水中待用。
步骤4/5 点击查看大图
在高压锅中放入生姜、大蒜、八角、桂皮、辣椒，然后把炒好的牛肉和浸泡中的土豆倒入；注入温开水没过牛肉即可。高压锅闷25分钟
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高压锅出锅后放入炒锅或者砂锅收汁儿～撒上葱花～一道牛肉炖土豆就完成了！^_^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-02

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