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烤茄子的做法

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烤茄子

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烧烤必点的啦

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子 2个

、

大蒜 2个

、

香一块钱

、

香菜 5毛钱

、

蚝油适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
茄子选些胖一点的短一点的
步骤2/6 点击查看大图
将蒜去皮切碎也可以用搅拌机搅碎但不能搅成蒜泥要有颗粒状
步骤3/6 点击查看大图
热锅下油不需要油热就可将蒜倒入炒出香味 ~\(≧▽≦)/~ 等到蒜炒到有点透明状时可以下蚝油下的量可以让蒜都裹上几天大概一碗左右多一点 (^V^)我都是凭感觉来的＠(￣-￣)＠
步骤4/6 点击查看大图
撒上葱花一起炒这样就好咯油多没关系因为这样等会烤茄子就不需要放油啦~\(≧▽≦)/~
步骤5/6 点击查看大图
酱做好了就烤茄子咯如果是烧烤炉那就直接把茄子扔进去烤如果是烤箱也是直接扔进去烤一直看到他瘪瘪的看起来缩水的样子就可以从头到尾划一刀这时里面還會有点水分茄子肉和皮这时已经可以分离了就将蒜蓉酱放进去喜欢的放多点没关系继续烤~\(≧▽≦)/~
最后一步点击查看大图
最后撒上点孜然粉如果你吃辣就撒点辣椒粉撒上点香菜葱花就可以啦特别赞特别好吃哦(^V^)~\(≧▽≦)/~用这道菜我征服了很多人的胃哦(⊙o⊙)哦

小贴士

蒜蓉酱可是个好东西一个人不想做饭的时候弄个蒜蓉酱拌面那叫一个好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-02

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