将蒜去皮 切碎 也可以用搅拌机搅碎 但不能搅成蒜泥 要有颗粒状
热锅下油 不需要油热 就可将蒜倒入 炒出香味 ~\(≧▽≦)/~ 等到蒜炒到有点透明状时可以下蚝油 下的量可以让蒜都裹上几天 大概一碗左右多一点 (^V^)我都是凭感觉来的 ＠(￣-￣)＠
撒上葱花一起炒这样就好咯 油多没关系 因为这样等会烤茄子就不需要放油啦~\(≧▽≦)/~
酱做好了就烤茄子咯 如果是烧烤炉那就直接把茄子扔进去烤 如果是烤箱 也是直接扔进去烤 一直看到他瘪瘪的看起来缩水的样子就可以从头到尾划一刀这时里面還會有点水分茄子肉和皮这时已经可以分离了 就将蒜蓉酱放进去 喜欢的放多点没关系继续烤~\(≧▽≦)/~
最后撒上点孜然粉 如果你吃辣就撒点辣椒粉 撒上点香菜 葱花 就可以啦 特别赞特别好吃哦(^V^)~\(≧▽≦)/~用这道菜我征服了很多人的胃哦(⊙o⊙)哦
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