让最简单的食材释放出最鲜美的原味——醪糟南瓜的做法

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让最简单的食材释放出最鲜美的原味——醪糟南瓜

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这道菜并没有用太多的调味料，主要体现的是南瓜本身的味道。用这种做法做出的南瓜味道接近于红薯，非常鲜甜软糯。在冬日里用很简单的方法做一碗暖暖的醪糟南瓜吧～

食材清单加入采购清单

栗味贝贝瓜 1个

、

酒酿醪糟（江米酒） 5-6勺

、

日式酱油半勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
这道菜的选材很重要，一定要用这种叫做栗味贝贝瓜的南瓜，甜味更足，口感更加软糯～
步骤2/4 点击查看大图
将南瓜用小刷子刷洗干净，不用去皮，去籽后切成一口大的小块，放入电饭煲中，倒入醪糟（米和液体都要）和日式酱油，再加水到刚好齐平南瓜即可，选择炖煮或煲粥功能，50分钟-1小时即可～
步骤3/4 点击查看大图
如果不选择用电饭煲用普通的小煮锅也可以，但要多加一些水，水开后改小火慢慢炖煮，并且要小心水不要被煮干了～
最后一步点击查看大图
煮好后的南瓜非常软糯，要轻轻的盛出来小心不要把南瓜捣烂啦～这道酒酿南瓜热着吃非常鲜甜，但如果和汤汁一起放进冰箱冷藏一晚，甜甜凉凉的也非常好吃哦～～

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-01

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