自制肉松（老少咸宜！）的做法

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自制肉松（老少咸宜！）

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肉松我超喜欢吃的，直接吃，做蛋糕卷，做饭团都喜欢。以前都是买现成的，可是后来整天爆出用病猪肉啊什么什么的我就不敢再买了，后来发现原来自己做肉松那么简单啊！大家也快一起来做吧！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉（牛肉鸡肉那些都可以） 500

、

姜两片

、

酱油适量

、

糖适量

、

植物油（我用了花生油）两汤匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
肉切小块放高压锅加适量的水（因为我的肉是事先切好放冰箱还没解冻所以还是成团的，姜片放多一点少一点没关系主要是去腥的）大火开了后转小火煮15分钟
步骤2/10 点击查看大图
肉晾凉后手撕开然后放进保鲜袋里
步骤3/10 点击查看大图
用锤的可以锤烂这些肉
步骤4/10 点击查看大图
擀几下，目的是让肉更细更松
步骤5/10 点击查看大图
酱油加糖（鸡粉可加可不加）适量加，炒一会后尝尝味道够了就好了不够就再加！喜欢甜一点的多加糖，喜欢咸一点的多加酱油
步骤6/10 点击查看大图
倒入面包机桶里，加入两汤匙油，调料也倒进去。一个果酱程序，一开始是加热的，可以用筷子偶尔搅拌一下
步骤7/10 点击查看大图
过了二十五分钟自动开始炒了，炒完后可以尝一下味道够不够了
步骤8/10 点击查看大图
完成后看看喜欢松不松细不细，如果想要更细一点可以用料理机或料理棒打一下
步骤9/10 点击查看大图
好香！
最后一步点击查看大图
晾凉后装入事先清洗消毒好的干玻璃瓶里储存

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

肉做出来后重量会少很多的，所以一开始多放点肉。如果是牛肉煮的时间可以加长！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-01

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