自制肉松的做法

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自制肉松

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自制肉松，吃的放心

食材清单加入采购清单

里脊肉 600g

、

生姜 10g

、

八角 3个

、

生抽 3勺

、

老抽 2勺

、

料酒 1勺

、

植物油 2勺

、

蚝油 1勺

、

白糖 40克

、

蜂蜜 10克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将里脊肉洗净顺肉丝切成大块，放入高压锅中，加入水，生姜，八角煮熟
步骤2/7 点击查看大图
将煮熟的里脊肉取出放凉，放入保鲜袋中用擀面杖使劲敲打至猪肉散开
步骤3/7 点击查看大图
将敲打后的猪肉取少量放手中搓揉，再撕成肉丝，将全部猪肉撕成如图状，这是很考耐心的哦！
步骤4/7 点击查看大图
取一个碗，将所有调料放入碗中搅拌均匀备用
步骤5/7 点击查看大图
将肉松和调料倒入平底锅中小火慢炒，边炒边用筷子不停的搅拌
步骤6/7 点击查看大图
炒至肉丝变干，出现大量肉松即可
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成品图

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做肉松，需要的就是耐心，撕肉丝需要耐心，炒制的时候也需要耐心，准备好耐心就赶快行动吧！肉丝尽量撕细一点，炒制出来得肉松绒比较多，口感也比较好炒制好后冷却可用料理机少量多次搅打一下，时间不可过长，几秒就可以！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-31

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