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新疆大盘鸡的做法

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新疆大盘鸡

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特别爱吃大盘鸡里的土豆～^_^所以做大盘鸡～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

三黄鸡 1只

、

土豆 2-3个

、

青辣椒 3个

、

小米椒 8个

、

生姜若干

、

蒜苗若干

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
三黄鸡洗净切块，土豆削皮切块，生姜、小米椒、青辣椒，蒜苗切段备用。
步骤2/7 点击查看大图
热好油锅下除土豆和蒜苗外的佐料～翻炒
步骤3/7 点击查看大图
加入黄酒，红烧酱油，海鲜酱油，盐，若干，炒拌均匀～
步骤4/7 点击查看大图
加入一碗水，煮沸炖8-10分钟，待鸡肉熟。
步骤5/7 点击查看大图
加入土豆继续沸腾炖煮大约20-25分钟，待土豆熟软糯但不过头！
步骤6/7 点击查看大图
加入适量的糖和蒜苗，继续沸腾，开锅盖收汁～
最后一步点击查看大图
大功告成，盛盘出锅～^_^…土豆真的好好吃，胜过鸡肉～鸡肉也好吃～^_^

小贴士

掌握火候，土豆要煮软糯，但不能糊，破了就不好找也不好找^_^

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-01

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