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蛋挞的做法

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蛋挞

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10~30分钟 | 配菜(中级)

淡奶油 150g

、

牛奶 150g

、

砂糖 30g

、

蛋黄 3个

、

炼乳 15g

、

蛋挞皮 15只

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将淡奶油和牛奶、砂糖放入奶锅中，小火搅拌至砂糖融化，融化混合均匀即可，不用煮开，微热就可以，放凉备用
步骤2/5 点击查看大图
将三个蛋黄打散倒入放凉的1中，搅拌均匀，最后放入炼乳，继续搅拌均匀即可
步骤3/5 点击查看大图
将每个蛋挞皮倒入八分满的蛋液，然后放入预热210度的烤箱，烤20分钟
步骤4/5 点击查看大图
烤至表面有黑色斑点（焦糖）出现时，蛋挞就好了
最后一步点击查看大图
香喷喷的蛋挞出炉了…尽情享用吧^ _ ^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-31

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