南瓜银耳羹
今天我给大家分享一款超好喝的小甜品—南瓜银耳羹的做法,银耳我用的是用中草药培植的草本银耳,比普通银耳胶质多,口感也会更加软糯细腻,用它跟粉糯清甜的板栗南瓜一起打成糊,不仅口感好,而且还能健脾胃,滋润肌肤,女生常喝南瓜银耳羹,胜过敷100片面膜。
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步骤1/12
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首先准备好需要的食材,这次用的这款银耳是免洗免泡的,直接下锅开煮。
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步骤2/12
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接着将南瓜去皮切小块,放入蒸锅里蒸熟备用。
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步骤3/12
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将银耳放入砂锅里。
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步骤4/12
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加入900ml清水,开大火煮开后转小火煮15-20分钟。(因为加了其他的食材,平时1克银耳对应放100ml的水就可以了)
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步骤5/12
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煮至15分钟的时候,加入适量冰糖,继续煮5分钟,煮至糖融化。
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步骤6/12
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20分钟后不要开盖,焖5分钟,这样煮出的银耳羹口感更加软糯。
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步骤7/12
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倒出银耳羹到破壁机里。
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步骤8/12
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加入蒸熟的南瓜,板栗南瓜含水量少。
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步骤9/12
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然后加入适量的清水,清水的量加到最高水位线800ml的位置即可。
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步骤10/12
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启动破壁机,高速搅打均匀。
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步骤11/12
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润滑软糯的南瓜银耳羹就做好了。
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最后一步
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倒入碗里,撒上几粒南瓜籽装饰一下,就可以喝了。
1,建议用老南瓜口感更好。
2,甜度可以根据自己的喜好来增减糖的用量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-31
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