牛奶面包的做法

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牛奶面包

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原作者做完硬面包的感觉，我这好像发过了，吃起来软软的，口感一流，味道也是一级棒！看来，此款面包怎么做都好吃呀！

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 250g

、

酵母 5g

、

糖 70g

、

盐 10g

、

黄油 120g

、

高粉 500g

烹饪步骤

步骤1/7
我是用面包机和面，第一个和面程序（15min）不放黄油，程序停止后放入黄油，进行第二次和面，和面结束后进入第一次发面
步骤2/7
我发面凭感觉，大概一个小时至一个半小时就好了，取出面团分成小面团，每个大约50g，这样就可以做20个左右的面包，如果烤箱容量小的话，建议将配料减半
步骤3/7 点击查看大图
将小面团充分排气，擀成片卷起，边缘处贴合好，将面卷在烤盘中码好
步骤4/7 点击查看大图
我是放入烤箱进行二次发酵的，如果烤箱没有这个功能，就在上面蒙块湿布
步骤5/7 点击查看大图
二次发酵结束，用剪刀在上面剪出口子，涂上蛋液就可以进烤箱了
步骤6/7 点击查看大图
烤箱提前预热，180度烤25min，不过还得需要看具体情况
最后一步点击查看大图
看看内部，真的很好吃！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-30

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