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小熊饼干的做法

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小熊饼干

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30~60分钟 | 配菜(中级)

黄油 70g

、

全蛋液 15g

、

糖粉 40g

、

可可粉适量

、

低粉 115g

烹饪步骤

步骤1/13
黄油软化，加入糖粉，打发。
步骤2/13
加入蛋液，和低粉，拌匀
步骤3/13
分成100g、20g两个小面团，剩下的再拌入可可粉，分成100个、15g、15g三个可可面团，用保鲜膜包住，醒10分钟
步骤4/13 点击查看大图
20g白面团搓成15cm长的一条，冷冻10分钟
步骤5/13 点击查看大图
100g可可面团擀成一边长15cm的长方形，把冷冻好的长条卷起来
步骤6/13 点击查看大图
两个15g可可面团搓成15cm冷冻10min，在100g白面团里取一点点搓长条分中间，两边放冻好的耳朵，然后再冷冻10min
步骤7/13 点击查看大图
剩下的面团擀成一边15cm的长方形
步骤8/13 点击查看大图
冷冻好的面取出，卷起
步骤9/13 点击查看大图
放入冷冻20min
步骤10/13 点击查看大图
切成均匀的片
步骤11/13 点击查看大图
在烤盘里摆好，我用的全蛋液是先打一个鸡蛋再取15ml的，有剩下的，就取剩下的鸡蛋液加入可可粉，用筷子或者牙签画小熊眼睛鼻子
步骤12/13 点击查看大图
我还用黑芝麻帖在鼻子上面
最后一步点击查看大图
180度15分钟就好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-30

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