脆皮猪手脆皮蹄膀
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烹饪步骤
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步骤1/5
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蹄膀去骨、洗净、擦干表面水分。在肉那侧抹匀盐和五香粉。盘内倒入料酒,放少许迷迭香(不放也可)。容器包上保鲜膜腌半小时以上,也可过夜。
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步骤2/5
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烤箱预热200度五分钟,放蹄膀肉朝上烤15分钟后取出。猪皮那面用牙签扎密密的孔。
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步骤3/5
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皮上涂少许小苏打和薄薄的油,放回烤箱,肉皮朝上烤15分钟。
步骤4/5
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发布于 2015-01-29
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