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<原创>蛋奶小面包-烤出来的甜甜圈的做法

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<原创>蛋奶小面包-烤出来的甜甜圈

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儿子特别喜欢甜甜圈，翻了很多食谱都是炸出来的，我不喜欢孩子吃太多油炸食物，所以尝试用面包方法烤了甜甜圈，很成功哦

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1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 200g

、

酵母 2g

、

砂糖 30g

、

盐 2g

、

鸡蛋 50g

、

牛奶 80g

、

油 30g

烹饪步骤

步骤1/6
揉出手套膜(面包机2个和面程序大概40分钟)
步骤2/6
一发至2倍大(室温1个半小时)
步骤3/6
滚圆醒发10分钟
步骤4/6
整形(甜甜圈幹成薄饼，用圆形的被子和矿泉水瓶盖抠出型来)
步骤5/6
二发至2倍大(烤箱内放一盘热水，低温发酵功能大概40分钟)
最后一步
表面刷蛋液，烤箱200度预热，180度烤18-20分钟，中间见面包变色加盖锡纸，以免表皮干硬或上色过重

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-29

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