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玫瑰的做法

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玫瑰

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一座城市令你念念不忘，大抵是因为，那里有你深爱的人和一去不复返的青春。

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1小时以上 | 切墩(初级)

淡奶油 200g

、

奶油奶酪 125g

、

柠檬汁 15ml

、

酸奶 50

、

吉利丁片 12.5

、

草莓酱 100g

、

黄油 30

、

奥利奥 80g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
30g黄油软化和80g奥利奥碎搅拌（也可加入消化饼干）倒入6寸模具压匀(做慕斯底座)放入冰箱
步骤2/6
12.5g吉利丁片冷水软化放入冰箱待用
步骤3/6
125g奶油奶酪隔热水打至5成发 (略有粘稠）加入100g草莓酱搅拌均匀在加入50g酸奶（可不加，）加入15ml柠檬汁（可不加，）
步骤4/6
吉利丁片隔水软化放入慕斯糊中快速搅拌均匀
步骤5/6
淡奶油打至5成发后和慕斯糊混合一起倒入饼干底部的模具入冰箱冷藏4小时以上即可食用
最后一步
已经成型的慕斯用吹风机稍微吹一下边缘从底部往上推蛋糕做好的慕斯蛋糕上面用模具筛入可可粉用玫瑰和黑加仑造型即可很简单祝成功谢谢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-28

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