红豆莲藕汤的做法

点击查看大图

红豆莲藕汤

浏览 171528 · 收藏 1849 · 学做 4

中医认为藕性寒、味甘。生用，具有凉血、散淤之功等；熟用能益血、止泻，还能健脾、开胃。冬季莲藕多用来与肉类同煮，与红豆同煮有滋补强壮、健脾养胃等功效，用来应对北方冬季的干燥有一定的益处。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

莲藕一节

、

红豆 50克

、

薏米 50克

、

冰糖适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
红豆、薏米淘洗干净，提前一晚泡上；
步骤2/8 点击查看大图
连泡米的水和豆子一同放入锅里，加足够的水，大火烧开；
步骤3/8 点击查看大图
莲藕一节洗净，去掉外皮；
步骤4/8 点击查看大图
切成较大的块，放入清水里浸泡；浸泡是为了等开锅后下锅，不用特意浸泡；
步骤5/8 点击查看大图
豆子煮10分钟之后，放入莲藕；
步骤6/8 点击查看大图
盖上盖子转中小火煮50分钟；
步骤7/8 点击查看大图
关火后放入适量的冰糖，接着热汤，冰糖一会就会融化；
最后一步点击查看大图
稍凉后盛入碗里可以喝，50分钟莲藕已变得软糯。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

红豆、薏米需提前浸泡，莲藕要等红豆薏米煮10分钟之后再放入，水要一次放足量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-28

换个做法

红豆莲藕汤的其他做法

红豆莲藕汤的相关分类

桂花蒸螃蟹栗子板栗螃蟹罗氏虾更多

红豆莲藕汤的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许