凉拌豆腐丝【Mosquito私家小厨】
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平时在外面的餐馆吃烤串或者拉面,总会点上一盘凉拌豆腐丝这道凉菜,只因它爽口、解腻。其实豆腐丝中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高,可以防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。 高碑店豆腐丝是从汉代开始就盛行的,在众多的豆制品中,豆腐丝则以其浓郁的香味成为北方风味美食。
食材清单
加入采购清单
10分左右
| 切墩(初级)
高碑店豆腐丝
100g
、
香菜
一小把
、
大葱
1/4段
、
干辣椒
5个
、
花椒
1小把
、
香葱
2根
、
盐
1/4勺
、
白糖
1/2勺
、
白醋
1勺
、
生抽
1勺
、
食用油
3勺
烹饪步骤
-
步骤1/9
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准备好豆腐丝,如果是整张的就需要自己切丝
-
步骤2/9
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锅中煮水,待水烧开后关火,放入豆腐丝焯一下即可捞出,放入大碗中,锅中剩余的水倒掉
-
步骤3/9
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用凉水冲至豆腐丝变凉,控干水备用
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2015-01-27
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