土豆炖牛腩
-
步骤1/10
牛腩泡水半小时,去除血水,再焯水十分钟,撇去浮沫,初步图片太虚了,就不上图了
-
步骤2/10
点击查看大图
土豆和胡萝卜洗净去皮滚刀切块备用
-
步骤3/10
点击查看大图
生姜切片,葱切段,花椒若干备用
-
步骤4/10
点击查看大图
锅内烧油,六成热后转小火,放糖炒化
-
步骤5/10
点击查看大图
下入牛腩,加入适量生抽,少许老抽,料酒翻炒,去除油腻味
-
步骤6/10
点击查看大图
重起锅,油烧热,放入花椒,葱段,胡萝卜翻炒
-
步骤7/10
点击查看大图
倒入已焯好水的牛腩,注水没过牛腩,大伙烧开后转小火慢炖半小时
-
步骤8/10
点击查看大图
倒入土豆,注水没过牛腩土豆,依据各家口味撒入适量的盐,大火烧开后转小火慢炖一个小时
-
步骤9/10
点击查看大图
倒入水淀粉勾芡,大火收汁
-
最后一步
点击查看大图
出锅喽~
1.牛肉炖煮时间较长,故先放牛肉炖煮半小时后再放土豆
2.勾芡过程中要勤搅拌,防止粘锅底
微信关注公共账号“食尚食上私家小厨”可即时获取美食信息与食谱哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-26
土豆炖牛腩的相关分类
土豆炖牛腩的相关推荐
-
苹果咕咾肉
343665人看过 -
#肉食者联盟#大人小孩都喜欢的糖醋巴沙鱼
4799705人看过 -
蒜蓉山药
4479451人看过 -
山药豆沙糕#硬核菜谱制作人#
339507人看过 -
蒜茸粉丝蒸扇贝
95209人看过 -
菠萝咕咾肉 酸甜开胃的年夜饭炒菜 #家乡年味 鲜才够味#
226163人看过 -
蒜蓉生蚝#精品菜谱挑战赛#
16031765人看过 -
黑森林盒子蛋糕
863人看过 -
桂花马蹄糕
1145人看过 -
#年夜饭菜谱# 白菜焖鸭血
5246人看过 -
黄瓜炒土豆,鲜香十足,雨水节气推荐菜
2330人看过 -
豆浆机猪皮冻
202人看过