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中式绝味意面的做法

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中式绝味意面

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在马尔代夫天天意面，回来了很怀念那个味道

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10~30分钟 | 切墩(初级)

意大利面 250g

、

洋葱半个

、

西红柿两个

、

青椒一个

、

香菇/口蘑 6朵

、

芹菜一棵

、

瘦肉 150g

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
全家福外加西红柿和青椒
步骤2/10 点击查看大图
芹菜切丁水焯一下，过凉。个人比较喜欢脆的。
步骤3/10 点击查看大图
芹菜过凉为了保持颜色，也更脆
步骤4/10 点击查看大图
青椒，西红柿，香菇均切丁
步骤5/10 点击查看大图
瘦肉切丁备用。我用的猪里脊，觉得牛肉粒比较正宗。根据口味自行安排。
步骤6/10 点击查看大图
锅热后，放橄榄油一个菜的量，肉丁下锅加生抽炒香。
步骤7/10 点击查看大图
按耐炒顺序放入洋葱香菇西红柿青椒芹菜爆香。放番茄酱少量水适量盐，小火咕嘟。番茄变成浆状，汁浓味美就好了。酱料不要太干，留些汤汁。
步骤8/10 点击查看大图
将煮好过凉的意大利面，放入炒好的酱中继续翻炒，入味后起锅。
步骤9/10 点击查看大图
最后装盘即可
最后一步点击查看大图
还可放入黑胡椒和白胡椒粉调味。

小贴士

最近喜欢芹菜爽脆的感觉，不喜欢的小伙伴可以不放。但是西餐都放各种香料，我没买，也不想费那劲。自己搭配的一样好吃到停不下来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-26

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