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酱牛肉的做法

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酱牛肉

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这款进口的乌拉圭金钱键买了许久，一直放在朋友家的冰箱，昨天想起赶紧取回，先做一款酱牛肉解谗。

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛键子肉 4根

、

花椒适量

、

酱油适量

、

八角 2个

、

桂皮 1小根

、

辣椒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛肉对半切开，放清水泡半小时，泡出血水。放入开水中煮出血水。
步骤2/4 点击查看大图
大砂锅放半锅水，加入冰糖、花椒、辣椒、桂皮、八角、盐、酱油，水烧开后放入牛肉，大火十分钟转小火炖，约1个到1个半小时即可，关火浸泡2小时，取出放冰箱收水。
步骤3/4 点击查看大图
要吃时取出切片
最后一步点击查看大图
用大蒜、酱油、醋，辣椒调味，我加了新鲜的蒜叶，味道更好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-25

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