清炖排骨的做法

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清炖排骨

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平时排骨我们总是吃惯了，红烧呀，糖醋的所以今天我们来换换口味来个清炖排骨汤，不紧汤鲜肉美味；而且更加营养健康。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 500g

、

葱 1根

、

姜 1块

、

八角适量

、

陈皮适量

、

肉桂适量

、

香叶适量

、

料酒适量

、

香菜少许

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将排骨洗净。
步骤2/5 点击查看大图
排骨下锅先进行焯一下水。
步骤3/5 点击查看大图
开始炖排骨，放入葱、姜、料酒以及备好的炖肉料。
步骤4/5 点击查看大图
加盖先大火炖20分钟后加入适量盐，再改文火继续炖煮1个小时左右即可。
最后一步点击查看大图
最后一碗汤鲜肉美的清炖排骨就完成了。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

1、肉一定要先焯一下水、抛去废水，炖煮时放适量料酒。2、要炖熟后中途再放入盐。3、时间自己把握炖的越久汤越浓，排骨越烂。还可以放些枸杞、出锅前点一滴香油放少许香菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-25

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