新疆抓饭的做法

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新疆抓饭

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打小可以算吃着抓饭长大的，后来就很少吃了，我喜欢吃放红薯的抓饭，浓香的抓饭里透着红薯甜甜的滋味，当然也可以放一些葡萄干味道更好

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30~60分钟 | 切墩(初级)

羊腿肉 400g

、

胡萝卜 2个

、

洋葱 1个

、

红薯 1个

、

大米

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
所有配料都切成小滚刀块
步骤2/8 点击查看大图
锅中放油，油要多一点，如果羊肉比较肥就不用了，我不爱吃太油的，就放的和平时炒菜量差不多
步骤3/8 点击查看大图
倒入五分之四的洋葱翻炒，这部分洋葱切大丝，剩下五分之一切碎
步骤4/8 点击查看大图
放入胡萝卜和红薯
步骤5/8 点击查看大图
放盐，酱油，孜然面，翻炒均匀，胡萝卜开始变软了就可以放入洗净的大米了
步骤6/8 点击查看大图
大米均匀铺在菜上，添水，水莫过大米即可，
步骤7/8 点击查看大图
中小火半小时左右，水收干、米熟了，开锅盖把锅内米饭和菜翻拌均匀就可以了
最后一步点击查看大图
米饭香甜羊肉软嫩，菜肉米饭奇妙的融合在一起，用锅直接闷的要比电饭锅闷的更干松，米饭更有嚼劲

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-25

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