油闷大虾的做法

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油闷大虾

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大虾适量

、

大葱小段

、

姜适量

、

海鲜生抽 15g

、

醋 5g

、

白糖 15g

、

清水适量

、

淀粉 2g

、

花生油适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
去除虾线
步骤2/9 点击查看大图
倒入料酒腌虾（10分钟左右）
步骤3/9 点击查看大图
把海鲜生抽，醋，白糖，水，淀粉做成调味汁
步骤4/9 点击查看大图
葱，姜切丝
步骤5/9 点击查看大图
锅中倒入比炒菜多一点的花生油，把大虾倒入炒至红油出来，虾炒至红色
步骤6/9 点击查看大图
炒成这样，盛出来
步骤7/9 点击查看大图
锅中留底油（有虾的红油）
步骤8/9 点击查看大图
把葱姜倒入煸炒出香味，倒入大虾，倒入调味汁，翻炒一下，盖上锅盖，小火两分钟，大火收汤汁。
最后一步点击查看大图
装盘

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

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发布于 2015-01-25

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