果仁酥饼
跟着哈奇博主做的酥饼,是可以作为年货的必备品,酥到掉渣的效果,中间还带有果仁的香味,保证老少都爱
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步骤1/15
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1.材料称量好备用,这里玉米粉不是玉米淀粉,为一种黄色玉米粉/玉米面,很多超市都有卖。2.黄油切小块,放室温下先软化3.烤盘垫上油纸备用(八寸的烤盘)4.果仁可以用花生、榛子、核桃或自己喜欢的坚果,提前烤熟压碎或打碎备用
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步骤2/15
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容器盘中倒入过筛后的面粉、玉米粉、砂糖、盐
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步骤3/15
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混合搓匀
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步骤4/15
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倒入黄油块
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步骤5/15
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用手捏搓黄油块和面粉,均匀让黄油和面粉混合,捏搓成粗粉状
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步骤6/15
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倒入花生碎
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步骤7/15
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让果仁和面粉混合均匀
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步骤8/15
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烤盘铺上油纸
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步骤9/15
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面分放入烤盘内,压平
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步骤10/15
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用叉子叉小洞,放入冰箱冷藏一小时
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步骤11/15
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烤箱上火170度,下过120度,预热5分钟取出冷藏后的面团,涂上1-2层蛋黄液
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步骤12/15
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撒上适量白砂糖
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步骤13/15
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放入烤箱中,烘烤约30分钟(每个烤箱温度有差,可根据自己烤箱情况调整温度,底火可以调低一点,避免底火过大烤焦了)
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步骤14/15
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烤到面色金黄即可取出
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最后一步
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趁温热脱模切件就可享用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-24
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