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土豆熬炒鸡的做法

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土豆熬炒鸡

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土豆配鸡子，超赞！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅根 12个

、

香菇 4个

、

青椒 3个

、

土豆 2个

、

郫县豆瓣酱 50g

、

大葱 2块

、

大蒜 2块

、

姜 2片

、

干红辣椒 2个

、

花椒粉 5g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
12个鸡翅根一个两段，冷水下锅，倒点料酒，滚出血水撇沫捞出！
步骤2/10 点击查看大图
香菇切片，辣椒切片放在一旁备用
步骤3/10 点击查看大图
土豆切块下油锅，炸至两面金黄，盛出备用
步骤4/10 点击查看大图
PS:用炸土豆的油可以顺带炸个香菇吃，这个香菇片切的稍微厚点！
步骤5/10 点击查看大图
香菇出锅后撒少许盐就可以直接吃了！
步骤6/10 点击查看大图
用炸过香菇的油，放入葱姜蒜，干红辣椒，郫县豆瓣酱，酱油炒出酱香味！
步骤7/10 点击查看大图
翻炒鸡子，倒入已经炸好的土豆
步骤8/10 点击查看大图
鸡子和土豆上色后倒入香菇和青椒，加入一碗水咕嘟咕嘟！
步骤9/10 点击查看大图
尝尝味道，加点耗油，甜了的话加少许盐，味道合适的加入花椒粉翻炒出锅
最后一步点击查看大图
配上米饭，味道超赞！！！

小贴士

土豆炸过最好吃！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-23

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