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土豆熬炒鸡(5/10)
12个鸡翅根一个两段，冷水下锅，倒点料酒，滚出血水撇沫捞出！
香菇切片，辣椒切片放在一旁备用
土豆切块下油锅，炸至两面金黄，盛出备用
PS:用炸土豆的油可以顺带炸个香菇吃，这个香菇片切的稍微厚点！
香菇出锅后撒少许盐就可以直接吃了！
用炸过香菇的油，放入葱姜蒜，干红辣椒，郫县豆瓣酱，酱油炒出酱香味！
翻炒鸡子，倒入已经炸好的土豆
鸡子和土豆上色后倒入香菇和青椒，加入一碗水咕嘟咕嘟！
尝尝味道，加点耗油，甜了的话加少许盐，味道合适的加入花椒粉翻炒出锅
配上米饭，味道超赞！！！