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炸酱面的做法

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炸酱面

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10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉馅 200g

、

大葱。生姜少许

、

鸡蛋 2个

、

料酒少许

、

大酱。甜面酱各180克

、

面条适量

、

黄瓜 1个

、

红心萝卜 1个

、

绿豆芽 200g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
豆芽拿沸水抄一下，在放在凉水里拔一下备用。
步骤2/10 点击查看大图
黄瓜切丝。红心萝卜切丝。都放在冰水里备用。
步骤3/10 点击查看大图
把鸡蛋在碗里打好。
步骤4/10 点击查看大图
用热油把鸡蛋炒至金黄色备用。
步骤5/10 点击查看大图
把油放进锅里，油热后把肉放进锅里炒。把肉里的水气炒干。到入少许的料酒，在炒一会。就放入姜末。葱末。
步骤6/10 点击查看大图
甜面酱
步骤7/10 点击查看大图
大酱
步骤8/10 点击查看大图
就把甜面酱和大酱都放在锅里炒。炒出香味。就把葱花放进去。在把刚炒好的鸡蛋放进去。炸酱面的酱就做好了。
步骤9/10 点击查看大图
最后下面。
最后一步点击查看大图
面下好了，就可以码菜了，面的上头放点萝卜丝。黄瓜丝。豆芽。在浇上刚炒好的酱。配上大蒜。准备开吃。

小贴士

黄瓜。红心萝卜。都要切成细丝。然后把它们放在冰水里面备用。经过冰水泡过的黄瓜和萝卜吃起来特别的脆。豆芽要拿沸水抄一下。在拿凉水泡一会。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-23

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